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月子餐清蒸重庆代妈有谁需要鲈鱼、黑鱼的做法

鲈鱼骨头少、月餐肉质鲜嫩,清蒸适合坐月子的鲈鱼重庆代妈有谁需要产妇吃。产妇吃鲈鱼的黑鱼时候不是做汤,就是月餐清蒸了,那月子餐清蒸鲈鱼做法是清蒸怎么样的呢?除了鲈鱼外,黑鱼也是鲈鱼在坐月子的时候女性经常吃到的食物之一,我们也一起来认识下月子餐黑鱼的黑鱼做法吧。

月子餐清蒸鲈鱼、月餐黑鱼的清蒸做法

1、月子餐清蒸鲈鱼做法

原材料:鲈鱼、鲈鱼米酒、黑鱼少许蒸鱼豉油、月餐重庆代妈有谁需要油、清蒸葱、鲈鱼姜、盐

做法:先将鲈鱼洗干净,将内脏去除,然后在鲈鱼表面画几条刀口,这样做的目的是能够让它的味道能够进入到鱼肉里面去。用葱、姜、盐、蒸鱼豉油涂抹在鱼的表面,然后腌制五分钟。由于是给产妇吃,蒸鱼豉油不能太少,一点点提提鲜味就足够了。汤锅放水烧开之后,放入弄好的鱼隔水蒸4分钟后,再倒入米酒然后继续蒸4分钟左右,不要将盖子打开闷五分钟,最后在表面淋上热油就可以出锅了。

2、红枣黑鱼汤

原材料:黑鱼、红枣、少许麻油、姜片、盐

做法:先把黑鱼洗干净之后将其切成小块小块,沥干水备用。准备一个炒锅,放入一点油然后加入生姜,切好的黑鱼慢慢煎,记得火不要太大了,太大的话很容易糊掉。然后煎到差不多的时候往汤锅里面加入温开水,直到没过鱼身,红枣也可以放进去,大火煮开之后转成小火,慢慢炖煮大约1个小时左右,看到鱼汤都变成奶白色了就可以放入盐巴调味吃了。

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